¡Dale Campeón! Un alfajor triple con dulce de leche de Campana ganó el campeonato mundial

Este fin de semana un alfajor triple con dulce de leche llamado «Quiero», fabricado en la localidad bonaerense de Campana, se alzó con el premio al mejor del Mundo, en el marco del II Campeonato Mundial del Alfajor 2023, celebrado en el predio porteño de La Rural donde concurrieron unas 40.000 personas  durante tres días. 

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«Estamos sin palabras, quedamos mudos, ganamos el premio al mejor alfajor y la categoría al mejor triple también; es el premio a una pasión, empezamos con mucho esfuerzo en 2021 y fuimos cambiando recetas, hasta último momento», dijeron Yanina Acosta y Maximiliano Santos, el joven matrimonio oriundo de la ciudad de Campana, ambos de 37 años, que resultó triunfador en la competencia internacional.

«Es un logro de los dos, somos emprendedores constantes, este alfajor no está en los quioscos, no se comercializa hasta hoy, en Campana no teníamos casi ventas, salvo por algunos conocidos, y para poder competir debimos enviar muestras una semana antes, veremos que pasa a partir de ahora», explicó Maximiliano.

El alfajor Quiero, en su versión triple de dulce de leche, con ganache (baño) de maní y chocolate semi amargo, fue elegido por un panel de expertos, que integraron influencers de alfajores, chefs, maestros pasteleros, ingenieros en alimentos, especialistas en análisis sensorial y periodistas, bajo un estricto procedimiento de cata a ciegas.

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